¡Feliz día del Nutricionista!

Son los profesionales del sistema de salud encargados de enseñar y transmitir consejos sobre hábitos alimentarios saludables para alcanzar una sociedad más sana.

Hoy se celebra el día del nutricionista en honor al nacimiento del doctor Pedro Escudero, “el padre de la nutrición”. Escudero fue pionero en la formación de los recursos humanos en Nutrición de Argentina y Latinoamérica y fundador de la Asociación Argentina de Nutrición y Dietología.

La nutrición es una de las claves para lograr una sociedad más saludable, ya que cumple un rol central, entre otras cosas, para la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. En las instituciones de Salud de la provincia los licenciados en nutrición llevan adelante numerosas acciones. No sólo realizan atención en consultorios, sino que también participan en grupos interdisciplinarios, desarrollan talleres orientados a distintas temáticas, actividades externas, supervisión del área de cocina y sobre el menú de las personas internadas.