En esta época del año, con altas temperaturas, el Ministerio de Salud Pública recomienda a la población prestar atención en el cuidado, manipulación y traslado de alimentos, sobre todo aquellos que requieren refrigeración como es el caso de leches, yogurt, quesos, sándwiches y carnes, para evitar la multiplicación de bacterias que causan las llamadas Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) al mismo tiempo que se debe controlar la fecha de envasado y vencimiento de los productos.
En ese sentido las ETA se desarrollan luego de consumir alimentos o beber agua que contienen contaminantes peligrosos para la salud, manifestándose en diarreas, vómitos o dolores semejantes a los de una gripe, unas horas o inclusive días después de la ingesta de los mismos.
Para evitar los efectos de estos la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), que depende de la cartera sanitaria nacional sugiere tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
- lavarse las manos antes y después de manipular alimentos
- desinfectar superficies y utensilios
- separe los alimentos crudos de los cocidos
- utilizar agua segura
- no descongelar alimentos a temperatura ambiente y no volver a congelar alimentos que ya fueron descongelados
- evitar cortar la cadena de frio
controlar la fecha de vencimiento, entre otras cosas.
Más notas
Más de 5.000 personas fueron identificadas durante la primera semana del operativo internacional de blindaje de fronteras
“Papera” otra vez tras las rejas: saltó un muro para robar y los motorizados lo capturaron
Investigan una posible intervención humana en el incendio fatal de Jardín América